El Grupo Vocento y la Universidad Pontificia Comillas han unido fuerzas para lanzar el Madrid Culinary Campus (MACC), un innovador centro universitario dedicado a la formación, creación e intercambio en el ámbito gastronómico. Este proyecto, único en su tipo a nivel internacional, combina la experiencia educativa de Comillas con el conocimiento del sector gastronómico de Vocento, conocido por eventos como Madrid Fusión y San Sebastián Gastronomika.
El MACC ofrecerá una formación integral que abarca desde la gastronomía hasta la ingeniería agrícola y agroambiental, pasando por la administración de empresas. La primera promoción del Grado en Gastronomía e Innovación Culinaria comenzará en septiembre, con una titulación oficial europea reconocida por la ANECA y el Consejo de Universidades. El programa busca formar no solo cocineros, sino también gestores para la industria alimentaria y otros sectores relacionados.
El campus contará con la participación de destacados chefs como Ferran Adrià y Andoni Luis Aduriz, quienes aportarán su experiencia y conocimientos al desarrollo del proyecto. Además, se ofrecerán dobles grados, siete másteres y cursos intensivos dirigidos a profesionales en activo, con la colaboración de expertos internacionales del sector.
La sede del MACC estará ubicada en Madrid Nuevo Norte, cerca de la estación de Chamartín, en un complejo que incluirá un museo gastronómico, una biblioteca con 6.000 libros donados por Adrià y varios restaurantes temáticos. La construcción del campus comenzó el 19 de mayo de 2025, con la colocación de la primera piedra en un acto simbólico que contó con la presencia de Ferran Adrià, autoridades académicas y el alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida.
Con una inversión de 50 millones de euros, el MACC aspira a convertirse en un referente mundial en educación gastronómica, integrando creatividad culinaria, conocimiento técnico y gestión empresarial en un entorno académico de excelencia.
